Основные меры профилактики острых кишечных инфекций

С наступлением лета резко возрастает заболеваемость острыми кишечными инфекциями. Именно в это время создаются благоприятные условия для сохранения возбудителей инфекции во внешней среде и их размножения в продуктах питания и воде. Острые кишечные инфекции – это обширная группа заболеваний человека: дизентерия, брюшной тиф, паратифы А и Б, холера, сальмонеллёзы, энтеровирусные инфекции и др. Основной механизм передачи – фекально-оральный, то есть пищевой, водный и контактно-бытовой пути.
Инфекцию можно получить через пищу, воду, предметы обихода, игрушки, в некоторых случаях – через насекомых (мухи, тараканы). Заражению острыми кишечными инфекциями также способствуют антисанитарные условия жизни, несоблюдение правил личной гигиены, употребление продуктов питания, хранившихся или приготовленных с нарушением санитарных правил.

Основные меры профилактики острых кишечных инфекций:
1. Соблюдайте личную гигиену, тщательно мойте руки с мылом перед едой и после пользования туалетом.
2. Не употребляйте для питья воду из открытых источников или продаваемую в розлив на улице. Пейте только кипячёную или бутилированную воду.
3. Перед употреблением свежие овощи нужно тщательно мыть и обдавать кипятком.
4. Для питания выбирайте продукты, подвергнутые термической обработке. Тщательно прожаривайте (проваривайте) продукты, особенно мясо, птицу, яйца и морские продукты. Не храните пищу долго, даже в холодильнике.
5. Скоропортящиеся продукты храните только на холоде. Не оставляйте приготовленную пищу при комнатной температуре более чем на 2 часа. Не употребляйте продукты с истекшим сроком реализации и хранившиеся без холода (скоропортящиеся продукты).
6. Для обработки сырых продуктов пользуйтесь отдельными кухонными приборами и принадлежностями, такими как ножи и разделочные доски. Храните сырые продукты отдельно от готовых продуктов.
7. Купайтесь только в установленных для этих целей местах. При купании в водоёмах и бассейнах не допускайте попадания воды в рот.

При возникновении симптомов острой кишечной инфекции (повышение температуры тела, рвота, расстройство стула, боль в животе) необходимо немедленно обратиться за медицинской помощью!

Выполнение этих несложных советов поможет избежать заболевания острой кишечной инфекцией и сохранит ваше здоровье и здоровье ваших близких!